Le Dimanche de Pâques c’est demain. Et pour l’occasion je voulais partager avec vous des idées de plats pour célébrer cette fête en famille et/ou entre amis !
Œufs brouillés avec garnitures variées : Préparez les œufs brouillés en fouettant des œufs avec un peu de lait et en les faisant cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Proposez ensuite une variété de garnitures comme du fromage râpé (cheddar, feta, parmesan), des herbes fraîches hachées (ciboulette, persil, basilic), des champignons sautés à l’ail, des tomates séchées au soleil et des épinards frais sautés à la poêle.
Quiche aux légumes de printemps : Préparez une pâte à tarte maison ou utilisez une pâte prête à l’emploi. Garnissez-la avec un mélange de légumes de printemps coupés en dés, comme les asperges blanchies, les petits pois, les oignons nouveaux et les épinards. Versez par-dessus un mélange d’œufs battus avec de la crème, du sel et du poivre. Faites cuire au four jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que le centre soit pris.
Pain perdu à la cannelle et aux fruits : Trempez des tranches de pain épais dans un mélange d’œufs battus, de lait, de cannelle et de vanille. Faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Servez chaud avec des fruits frais comme des fraises, des framboises et des tranches d’orange. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Salade de fruits frais : Coupez une variété de fruits frais en dés et mélangez-les dans un grand bol. Utilisez des fruits de saison comme des fraises, des kiwis, des mangues, des ananas et des grenades. Ajoutez un zeste de citron vert frais et un filet de miel pour rehausser les saveurs. Mélangez délicatement et réfrigérez avant de servir.
Plateau de fromages et de charcuterie : Disposez une sélection de fromages variés, tels que du brie, du cheddar, du gouda et du fromage de chèvre, sur un plateau. Accompagnez-les de tranches de viandes séchées comme du jambon, du salami et du prosciutto. Ajoutez des fruits secs, des noix, des olives et des cornichons pour compléter le plateau.
Pancakes à la ricotta et aux myrtilles : Mélangez de la ricotta dans votre pâte à pancakes pour une texture moelleuse et crémeuse. Incorporez des myrtilles fraîches ou surgelées dans la pâte. Faites cuire les pancakes dans une poêle chaude et servez-les chauds avec du sirop d’érable et un zeste de citron frais.
Smoothie bowl : Préparez un assortiment de fruits congelés comme des baies, des mangues et des bananes. Mélangez-les dans un mixeur avec du yaourt grec et du lait d’amande jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le smoothie dans des bols et garnissez avec des tranches de fruits frais, des graines de chia, des noix et des flocons de noix de coco.
Saumon fumé avec bagels et condiments : Disposez des tranches de saumon fumé sur des bagels frais coupés en deux. Proposez du fromage à la crème, des rondelles d’oignon rouge, des câpres et des tranches de tomate en accompagnement. Les convives peuvent assembler leur propre bagel selon leurs préférences.
Tarte aux fraises et à la rhubarbe : Préparez une croûte à tarte maison ou utilisez une croûte prête à l’emploi. Remplissez-la avec un mélange de fraises fraîches coupées en tranches et de rhubarbe coupée en dés. Saupoudrez de sucre et de fécule de maïs sur les fruits, puis couvrez de la deuxième croûte. Faites cuire au four jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les fruits soient tendres.
Cocktails de printemps : Pour les mimosas à la mangue, mélangez du jus de mangue frais avec du champagne ou du vin mousseux dans des flûtes à champagne. Pour les spritz au citron vert et à la menthe, mélangez du gin avec du jus de citron vert frais, de la liqueur de menthe et de l’eau pétillante. Servez les cocktails dans des verres à cocktail avec des tranches de citron vert et des feuilles de menthe pour la décoration.
Personnellement, j’opte pour les pancakes, la planche de charcuterie les œufs brouillés et la tarte aux fraises. N’oubliez pas les œufs de pâques au chocolat bien sur !
Je vous souhaite à toutes et à tous de très belles fêtes de Pâques ! 🐰🐇🐣🌷
Amicalement,
-Tay ☕🍰
Tay's Brunch Book Club 