5 Plats pour Bruncher à la maison (en famille ou avec ses amis)



Les beaux jours reviennent et vous avez sûrement envie de passer des bons moments avec vos proches. Quoi de mieux pour se retrouver qu’un bon repas chaleureux et convivial avec 5 idées de plats que vous pouvez proposer pour un moment Brunch bien mérité ! 

 

Recette numéro 1 : Les oeufs brouillés jambon/fromage

Vous pouvez dégustez ce plat facile à composer avec une salade fraîche.

Les ingrédiants pour 2 à 4 personnes :

    • 4 oeufs | 
    • 100 gr de gruyère |
    • Du persil |
    • 200 gr de dés de jambon ou lardons |
    • 1 gousse d’ail | 
    • De l’huile d’olive
    • Du sel et du poivre |                                                                                                      Les étapes      
  • Emiettez les tranches de jambons, hachez l’ail et faire revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive et du sel/poivre
  • Battre les 4 oeufs dans un bol 
  • Verser les oeufs dans la poêle avec le jambon, et remuez le tout doucement avec une cuillère en bois, le tout doit rester assez moelleux.
  • Ajouter le fromage et poivrer
  • Enfin, saupoudrez de persil haché
  • Servez le plat dans des petits ramequins
  • C’est prêt ! 

Recette numéro 2 : Le bagel au Salami

Les Ingrédiants pour 4 personnes :

  • 4 bagels |
  • 4 tranches de salami |
  • 4 feuilles de salades |
  • De la moutarde de Dijon |

L’ étape:

  • Coupez vos bagels en 2 parties égales
  • Tartinez les de la moutarde de Dijon
  • Garnissez les bagels de tranches de salades
  • Mettez également les tranches de salami
  • Vous pouvez chauffer les bagels au four 10 min 
  • C’est prêt ! 

Photo by Alejandra Cifre González on Unsplash

 

Recette numéro 3 : Les pancakes maison

Les Ingrédiants pour 4 personnes :

  • 1 oeuf entier |
  • 1 tasse de farine de blé |
  • 1 tasse de lait  |
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun en poudre |
  • 1 à 2 cuillère à café de levure chimique |
  • 3 à 4 cuillère à soupe d’huile de tournesol |
  • Un peu de sel |

Les étapes :

  • Dans un saladier, battre l’oeuf en omelette et ajouter le lait et 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • Dans un autre saladier, ajouter les ingrédiants secs : farine, sucre, sel et levure
  • Dans ce deuxieme saladier, faire un puit et y ajouter le contenu du 1er saladier. Fouettez énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte sans grumeaux.
  • Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de tournesol.
  • Mettre la pâte au fur et a mesure en faisant un rond. Laissez cuir de chauqe coté puis mettre le pancake sur une assiette et le recouvrir d’un torchon pour le laisser au chaud. Renouvellez l’étape jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Dégustez vos pancakes avec du sirop d’érable, du chocolat, des fruits frais… Régalez-vous ! 
    Photo by Jaqueline Pelzer on Unsplash

Recette numéro 4 : L’ Avocado Toast

Les Ingrédiants pour 4 personnes :

  • 4 tranches de pain aux céréales |
  • 2 avocats |
  • 2 citrons |
  • 1 gouse d’ail |
  • Du sel et poivre |
  • Du paprika |
  • De l’huile d’olive |

Les étapes:

  • Coupez vos avocats en 2 et épluchez les. 
  • Hachez finement la gouse d’ail et mélanger le tout dans un bol avec les avocats que vous écrasez en purée plus ou moins épaisse. Mettre du jus de citron sur le tout pour empêcher le noircissement des avocats. 
  • Mettre un filet d’huile d’olive sur le tout.  
  • Ajoutez du sel et du poivre dans le bol.
  • Toastez les carrés de pains aux céréales.
  • Etalez à l’aide d’une cuillère le mélange d’avocats sur les tranches de pains.
  • Ajoutez du paprika sur le toast pour plus de saveur.
  • Vous pouvez également rajouter des petites tomates cerises, du saumon fumé, un oeuf poché…             
    Photo by Gaby Yerden on Unsplash

Recette numéro 5 : Le Banana Bread et pépites de chocolats

Les Ingrédiants pour 4 personnes :

  • 2,5 à 3 bananes |
  • 79gr de pépites de chocolat |
  • 80 gr de beurre   |
  • 75 gr de sucre brun |
  • 2 oeufs |
  • 135 gr de farine |
  • Un sachet de levure chimique |
  • Une pincée de sel |

Les étapes :

  • Dans un saladier, épluchez les bananes, les couper en rondelles et les écraser avec une fourchette.
  • Dans un autre saladier, cassez les oeufs et battez les avec le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Rajoutez la farine et la levure. Puis rajoutez le beurre fondu. Mélangez. Ajoutez la pincée de sel.
  • Après avoir mélangé tous ces ingrédiants et avoir ajouté les bananes écrasées, (et avoir obtenu une préparation homogène) ajoutez les pépites de chocolat.
  • Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes à 180 degrés.
  • Démoulez et servez tiède ou froid.
    Photo by Jeff Siepman on Unsplash

    Voilà! C’était 5 recettes inratables et conviviales pour recevoir chez vous vos amis ou votre famille, pour un Brunch reussit ! N’oubliez pas bien sur le café à volonté, les jus de fruits frais et autres smoothies… pour accompagner le tout.

    Et pour la touche française, ajoutez quelques viennoiseries (pains aux  chocolats, croissants, chouquettes…) ainsi que des bagettes fraîches 😉

Have a nice Brunch ! 

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-Tay

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